2020年12月25日 / 最終更新日時 : 2020年12月25日未分類

野菜とれるおかず

【2】牛肉に【A】をもみ込み、玉ねぎ、大根、にんじんも合わせて10分ほどおく。鮭と味噌バターの組み合わせは相性抜群です！食欲の秋にピッタリな、ごはんのすすむおかずが作れますよ。野菜もたっぷりとれるので、夕食のメインにもオススメ。にんにくやごま、もみじおろしなどを加えたいろいろなアレンジをぜひご覧ください。ご飯　茶碗3杯, 【1】玉ねぎは薄切り、大根は6cm長さの細切りにする。にらは6cm長さに切り、にんじん、パプリカはせん切りにする。【3】鍋にオリーブ油と【1】を入れて炒め、肉の色が変わったら水を加えて10分煮、アクを取る。【A】と【2】を加えて5～6分煮る。, 野菜の旨みがたっぷりのトマト鍋は、卵を入れれば子ども用のリゾットに。色鮮やかな鍋ならテーブルもパッと華やいで、パーティ映え抜群！, （大人3～4人分）抗酸化作用が高いビタミンCをはじめ、β-カロテン（ビタミンA）、ビタミンB群・Eなど、ビタミン類がたっぷり。油で調理すると苦味が減って、子どもも食べやすい。, じっくり炒めて、じっくり煮る！マヨネーズ　大さじ1と1/2 レモン汁　小さじ2 ナス（乱切り）　1～2本（150g）だし 800ml しょうゆ　大さじ1 カレールウ（市販） 3かけ（約60g）, 【1】れんこんは7～8mm厚さの半月切り（大きいれんこんはいちょう切り）にし、酢少々（分量外）を加えた水にい2～3分さらす。大根とにんじんはピーラーで薄切りにする。里いもは皮をむいて横に3等分し、塩少々（分量外）でもんで2回水洗いする。クリームチーズ（室温に戻す）　100g 塩　少々にんにく　1/2かけにんじん　1本長ねぎ　1本, 生クリーム　100g さつまいも　1/3本豆腐　1～2丁【4】鍋に【B】を熱し、【2】を加えて火を通し、【3】ともやしを加えて煮る。, 栄養士。ふたりの女の子のママ。家族のために作り続けてきたおいしくて、栄養バランスのいいレシピが人気。子どもの食物アレルギーをきっかけに、アレルギー料理にも力を入れている。, シンプル具材でパパッと作れる超お手軽鍋。子供用には鍋端に麺を入れれば、簡単みそラーメンの完成！　もちろん、大人も締めまで存分に楽しめる鍋料理です。, 【A】【2】【1】にトマトを細かくつぶして加え、強火で1～2分煮立て、弱火にしてふたをし、20～30分煮る。塩、こしょうをふる。, 少しゆるめのソースで、白菜の甘みが引き立ちます。子どもの大好きなグラタンにも白菜を入れて。, （大人2人分＋子ども2人分）【2】ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、塩を加えた熱湯で3～4分ほどゆでて、水けをきる。【2】フライパンに豚肉を入れて片栗粉をもみ込み、サラダ油を回し入れて強火で熱し、中火にして両面を4分ほど焼く。にんにく（すりおろし）　小さじ1, 玉ねぎ　1/2個もやし　1/2袋【3】フツフツしてきたら弱火にしてふたをし、8分ほど煮る。水大さじ2で溶いた片栗粉を回し入れて混ぜる。とろみがついたら火を止め、ご飯にかける。, 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。料理家、フードコーディネーターとして料理雑誌や広告、メニュー開発など、幅広い分野で活躍中。女の子のママでもある。, 子どもが大好きなパスタ！ショートパスタなら食べやすく、取り分けもしやすくおすすめです。赤と緑、カラフルな2種類のソースでクリスマスを意識して、食卓をにぎやかに。, （大人2人分＋子ども2人分）玉ねぎ　1個うどん　1玉, 【1】豚肉は片栗粉を薄くまぶす。さつまいもとなすは輪切りにし、水に5分さらして水けをきる。かぼちゃ　1/4個（350g）酒　大さじ1 豚しゃぶしゃぶ用肉　300～400g 肉汁たっぷりのタレが染みこんで、口に入れるとじゅわ～っと旨みが広がる肉豆腐。子供たちに大人気のメニューでもありますね。副菜ではしっかりと野菜がとれるおかずを添えたいところです。今回は肉豆腐にぴったり合うもう一品の野菜のおかずを紹介します。甘酒 200ml 【3】みそをぬぐい取り、水気を絞る。, 子供たちの元気な成長に、カルシウムは不可欠！毎日の食事でしっかりとらせることが大人の使命です。【2】器に【1】としらす干しを盛り、【A】を順にふる。食べるときに全体を混ぜる。, 体を温める鍋料理で肉や野菜をたっぷりと。つくねにも野菜が入っているので栄養満点です！, 【A】野菜をとり出して残った【A】におろし玉ねぎ小さじ1、オリーブオイル大さじ2を混ぜるだけで、ドレッシングのできあがり。, ふじいめぐみ／料理研究家、管理栄養士。女子栄養大学在学中から料理アシスタントを務め、料理家の道へ。25～30歳の5年間育児休業するも、復帰後、メディア各種、イベント、講演会など、幅広く活躍。「キユーピー3分クッキング」（日本テレビ系）の講師としても人気。, 子供でも食べられる、ほんのりスパイシーなピクルス。色がキレイで、形もかわいく、これだけでたくさんの野菜が摂れるので、毎日の食卓のプラス1品としても使いやすい。, （作りやすい分量）【3】【C】の白菜と小松菜はざく切りにし、にんじんはピーラーで薄く切る。しょうがのすりおろし　1片分, 【1】鍋に混ぜ合わせた【A】と牛乳を入れて火にかける。弁当や食卓のおかずに使える冷凍食品の野菜。栄養や味も生野菜とほとんど変わらず、美味しいものばかりです。ミックスベジタブルや数種類の野菜がブレンドされたもの、国産野菜を使ったものなど様々です。今回は冷凍食品の野菜の選び方や人気おすすめランキングを作成しました！【3】フライパンにオリーブ油少々とにんにくを入れて熱し、香りが立ったらベーコンを加えてサッと炒め、つぶしたトマトを混ぜる。【2】のゆで汁をお玉の半量加えてとろりとするまで煮詰める。赤・黄パプリカ　各1/4個【2】ボウルで【A】を混ぜ合わせ、【1】、コーン、ミックスビーンズを和えて、カップに盛り付ける。, フードコーディネーター。料理研究家。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビ、企業のメニュー開発など幅広く活躍。NHK（Eテレ）の食育番組の料理監修など、子ども向けの料理提案も多数行っている。, カラフルな野菜がキレイに並んで、食卓が一気に華やぐ！野菜は小さいサイズに切るのがポイント。, （大人2人＋子ども2人分） Amazonで大庭英子の野菜たっぷりおかずの本。アマゾンならポイント還元本が多数。大庭英子作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。また野菜たっぷりおかずの本もアマゾン配送商品なら通常 … ご飯　茶碗3杯（400g）牛乳　1カップもやし　1パック砂糖　大さじ1 赤ピーマン（種を取って乱切り）　1個【2】野菜は食べやすいスティック状に切り、別の容器に入れる。, 持ち寄りポイントマヨネーズ　大さじ1 3玉, 【1】キャベツはざく切り、にんじんはせん切りにし、ささみは幅を半分にし、3等分に切る。もやしは洗う。麺はゆでて、【A】をまぶす。バター　15g しょうゆ　大さじ2 ブロッコリー　1/2株大根　 6cm（100g）白すりごま　40g, 【サーモンクリームディップ】〇野菜がとれる家庭のおかず 145 品の野菜・栄養データ&レシピを紹介! 砂糖　小さじ1 【2】【A】と【1】を混ぜ合わせてよく練り、一口サイズの団子状に丸める。野菜をもりもり食べよう♪ 簡単・お手軽・おいしい野菜レシピ . 水　大さじ2, 【A】今回は、野菜を使った話題のボリュームおかずレシピを紹介。満足のいくご飯は肉や魚だけではありません。野菜だってメインの料理の1つです。時短で作れるかつ、日持ちのするレシピなどコンテンツ満載でお届けします。ブロッコリー　1/2個豚バラ肉　400～500g 野菜がたっぷりとれるボリュームおかずコンテンツ内容山本ゆりさん、Mizukiさん、たっきーママさん、ゆーママさん、しゃなママさん、Yuuさんなど、人気料理ブロガーのおいしくて作りやすいボリューム野菜おかず111品を掲載！にんじん　1/3本（40g）, 【1】ささみは1本を4等分のそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。砂糖　大さじ2, 【1】ベーコンは1cm厚さに、ピーマンは縦1.5cm幅に、かぶはくし形に切る。ブロッコリーとカリフラワーは小房に分ける。にんにくは薄切りにする。オリーブオイル　大さじ2 みんなから推薦された野菜のさっぱりおかずレシピ（作り方）。栄養満点の旬の夏野菜をおいしくたっぷり食べたい！そんな願いを叶えるさっぱり野菜レシピが満載です。ベーコン　2枚しょうゆ大さじ1･1/2 にんじん　1本作り方【1】野菜はすべて1.5角に切る。ほうれん草 1束（3等分の長さに切る）トマト（缶詰）　2缶ごま油　大さじ3 ベーコン（厚切り）　200g ※カレー粉は商品によって辛さが違うので、お好みの分量に調整してください。, 【1】かぼちゃは種を除き、ラップをかけて電子レンジ（600W）で7分加熱する。粗熱がとれたら皮を除いてつぶす。酢　大さじ2 ツナ（缶詰）　小2缶レモン汁　1/2個分, 【A】レモン汁　小さじ1 玉ねぎ（みじん切り）　大さじ1, 【1】ゆでえびは酒少々（分量外）を加えた熱湯をサッと通す。ゆで卵は粗くつぶす。ブロッコリーは小房に分けて、塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆでる。紫キャベツ　1/2枚（20g）オリーブ油　大さじ3 【2】フライパンに【1】とかぼちゃを並べ、オリーブ油と水を回し入れて、ふたをし、中火の弱火で6～7分蒸し焼きにする。【2】アボカド、トマト、ゆで卵は1.5cm角に、紫キャベツはせん切りにする。玉ねぎ　1個ごま油　小さじ1 野菜のおかず. 白菜　1/4個おかず畑炊き合せは袋からだし、それぞれ1cm角に切っておく。なすは1cm角に切って水にさらしてあく抜きして、ザルに上げて水気を切り、オクラはがくを除いて全体に塩少々を振ってこすり、熱湯でさっと茹でてザルに上げて冷まし、1cm幅に切る。なす　2個ピザ用チーズ　30g 本格タイ料理！辛くないミックス野菜炒め [毎日のタイ料理] All About, 野菜がたっぷりと入った豆腐のクリームグラタン。ヘルシーだけど食べ応えがあって満足感も十分の一品です。, 出典：酒　大さじ2 酢　3/4カップ【2】【1】を器に盛り、トマトソースをかける（冷蔵の場合は電子レンジで2分温める）。, 野菜たっぷりトマトソースは、子どもの苦手な野菜をさりげなくたっぷり食べさせらる、親心を安心させてくれるソースなんです。片栗粉　小さじ2 すし酢　大さじ2 【2】 1cm幅のウインナーのまわりに縦切りにしたウインナーを巻き、パスタで留める。加熱すると花のように開く。, （大人3～4人分）野菜をたくさん摂りたいけれど、なかなかレシピが思いつかない。そんなあなたにおすすめな、野菜たっぷり、でも味わいもたっぷりなレシピをまとめました、これなら、いくらでも野菜が食べられる！セロリ　1本目次子どもに人気な野菜たっぷりレシピ野菜たっぷりの簡単副菜おかずダイエットにもぴったり！野菜たっぷりサラダ野菜たっぷりの鍋料理野菜をたっぷり食べたいときにおすすめのレシピを幼児誌『ベビーブック』『めばにんじん 1/2本【2】かぼちゃはラップに包み、電子レンジ（600W）で2分加熱して、1.5cm幅に切る。にんにくのすりおろし　少々 ※白だしの塩分によって変わるので味をみて調節する。, 【1】白菜の葉に豚肉を適量挟み、7～8cm幅に切る。鍋の側面からきっちり詰めていき、中央をあける。砂糖　3/4カップさつまいも　1/2本（180g）カラフル野菜のカレーピクルス [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About, 豆乳で作ったバーニャカウダはとってもさっぱりヘルシーです。たくさん野菜も食べられて、おすすめのメニュー。, 出典：塩　小さじ1/4 ツナ（ノンオイル）　1缶（70g）彩り蒸し野菜半分, 【1】鶏のささみは筋を取り、耐熱皿に並べて塩を振り、酒をかける。しょうゆ　大さじ1 【みそディップ】野菜のとれるおかず、簡単かわいいおかずを大紹介でも、忙しい朝に手間ひまかけていられませんよね。そこで今回は、ササっと手軽に作れるお弁当おかずをご紹介します。だし汁　1/4カップ【3】【1】の中央に巻いた豚肉を詰め、【A】を注ぎ、蓋をして煮る。くたっとしたらウインナーをのせ、蓋をして火を通し、最後にルッコラを葉のように散らす。, 【1】ウインナーを縦2 等分し、切り込みを入れる。別のウインナーを1cm幅に切り、切り込みを入れる。マヨネーズ　大さじ1 塩・こしょう　各適量, 【1】ほうれん草はゆでて、細かく刻む。トマトは皮を湯むきして1cmの角切りにする。ハムも同様に切る。味噌　大さじ1と1/2 ピーマン　3個コーン 50g（冷凍や缶詰でも可）疲れていたり体調が悪い日こそ、身体にいい食事を取りたいですよね。ダイエット中にも嬉しいお野菜たっぷりのヘルシーなメニューは、美容健康を考えて家族のためにも取り入れたいもの。にんにく　1片オクラ（乱切り）　5本, 玉ねぎ（薄切り）　1/2個ごま油　大さじ1 トマトの水煮（缶詰・ホール）　1/2缶白菜　3～4枚（200g）カリフラワー　1/4個【5】【2】のパスタ1種類ずつに【3】と【4】を混ぜ、器に盛ってカッテージチーズを散らす。, 料理研究家である母のアシスタント後、独立。素材の味を生かしたヘルシーで作りやすいメニューが人気。二児の父。, 【1】ピーマンのへたの部分を強く押して、種とへたの部分を抜き出す。にんにく　1かけ, トマトの水煮（缶詰）　300g また、お弁当作りにも冷凍のおかずは便利に使えます。冷凍保存可能な野菜10選. きゅうり　1本【4】フライパンに【B】を中火で熱し、【3】を並べて表面がパリッとするまで焼く（2回くらいに分けると作りやすい）。昆布だし汁　3カップズッキーニ（乱切り）　1本かぼちゃ　150g カッテージチーズ　適量, 【1】ベーコンは1cm幅に、にんにくはみじんに切り、ブロッコリーは小房に分ける。【2】豆腐と青梗菜を大きめに切り、もやしとともに【1】に加えて3～4分煮、豚肉を加えて軽く煮る。, （2～3人分）にんじん　1/5本豆乳 300ml アボカド　1/2個【2】アボカドは皮と種を除いてつぶし、レモン汁を混ぜ、牛乳と塩を加えて混ぜる。【1】の野菜に添える。, 料理研究家である母・李映林さんのアシスタント後、独立。韓国料理を中心に、素材の味を生かしたヘルシーなメニューが人気。一男一女の父。, みそとヨーグルトを混ぜて、和洋ミックスの新風味。子どもウケも抜群です♪　漬け込む野菜もいろいろと挑戦してみて。, 【1】にんじんは7～8mm厚さの輪切りに、きゅうり、セロリは7～8mm幅の斜め切りにする。ベーコン　 3枚（60g）小麦粉　大さじ2弱【3】耐熱容器にご飯を敷き、【2】をかけ、チーズを散らし、200℃のオーブンで10分を目安に焼く。みそ　大さじ2と1/2 【2】溶かしたバターと塩、こしょうで味つけする。, 料理家。東京・赤坂の料理家バル『Ari’s』オーナーシェフ。大阪の辻学園調理・製菓専門学校・高度調理技術学科（当時）卒業。大阪のフランス料理店の料理長を務めたあと上京し、フードアーティスト・料理家としてTV・雑誌・書籍・料理教室など多方面で活躍。自店でも連日厨房に立つ。, 料理研究家。旅先で得たさまざまな感覚を活かした、手軽に作れるおいしいレシピが人気。家事全般のラクを追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動し、テレビや雑誌、講演会など幅広く活躍中。, カリフラワーとブロッコリーのもこもこの温サラダに、にんじんを加えたオレンジ色のドレッシングをかけてクリスマス風に。パプリカの星をあしらえば完成！, （大人3～4人分）アレンジ自在なシンプル野菜スープ [簡単一汁三菜レシピ] All About, 本格的なタイ料理ですが、家にある野菜で問題なし！タイ料理ですが、辛さはないのでお子様にもおすすめ。, 出典：スモークサーモン　5枚（50g）, 【1】小さめの小房に分けたブロッコリーを、塩少々（分量外）を加えた熱湯で1分30秒ほどゆで、ざるにあげて冷ます。トマト（ざく切り）　1～2個（200g）【3】フライパンにごま油を中火で熱し、【2】を炒める。肉の色が変わったら、パプリカとにらを加えてサッと炒め、塩で味を調える。ご飯にのせる。, （大人2人分＋子ども2人分）ウインナー　5～6本野菜たっぷり！野菜をモリモリ食べられるおかず10選. ピーナッツバター（加糖）　大さじ4 鶏がらスープの素　小さじ1/4, 【1】キャベツは食べやすい大きさに切り、ピーマンは乱切りにする。最近野菜不足だな、食生活が偏っているな…と感じている方に♪ 作り置き副菜や、食べ応えたっぷりのメイン料理など、野菜をたっぷりと使ったおすすめレシピたちをご紹介します。鶏のささみ 2本（約100g）鶏ひき肉　100g ※写真の分量は、すべて子ども1人分の目安です。, 【1】ブロッコリーは小房に分けて1～2分ゆでる。ペーパーに取って冷まし水けをよく取り、食べやすい大きさに切って塩（分量外）を軽くふっておく。パプリカは粗みじん切りにする。じゃがいも　1個（120g）水　3/4カップにんにくのすりおろし　1片分塩・こしょう　各適量, 【1】白菜とベーコンは1cm幅に切る。マカロニは表示時間どおりにゆでる。ホスト宅ではミニコップに野菜を立てて配るのがおすすめ。ディップはパンにも合うので、多めに持って行くと喜ばれます！, 料理研究家。女子栄養大学卒。小2の女の子と1歳の男の子のママ。素材を生かしたシンプル調理で、親子でおいしく、見た目も素敵なレシピが人気。著書に『かんたん、なのに満足！　スープでごはん』（池田書店）など。, （3人分）ブロッコリ　1/2株（120g）【3】火が通ったら器に盛り、混ぜ合わせた【Ｃ】をかけ、のりをのせる。, 旬の食材を使い、食べ合わせによる体への相乗効果を大切にしたレシピが人気。食育にも力を注いでいる。一児の母。, 子どもが好きなテッパンの甘辛味を韓国風に。韓国の定番料理プルコギも、お家で簡単に再現できます。, 【A】きゅうり　1/2本【A】【3】りんごはよく洗い、皮つきのまま1.5cm角に切り、水にサッとくぐらせて水けを拭く。ごま油小さじ1, 【1】鍋に【A】を入れて火にかけて、煮立ったらほうれん草を入れる。豚肉をしゃぶしゃぶして食べる。, 料理研究家。作りやすく、おいしいレシピに定評のある、家庭料理のエキスパート。自らも働きながら双子の息子を育て上げ、今も3世代の食卓を担う日々。忙しい主婦が作りやすい時短レシピを数多く提案している。, これからの季節に食べたいあったかレシピ。さつまいもやブロッコリーなど、野菜をたっぷり入れたボリューム鍋は、一品のみでも栄養満点のママの助っ人メニュー！, （大人2人分＋子ども2人分）カレー粉　小さじ1/2～1 ごま油　小さじ1/2 ゆで卵　2個＊子ども用は食べやすく切り、タルタルソースなどを添える。, ゆでるのと違って、野菜のうまみや栄養分が中に閉じ込められます。蒸し上がりのやわらかさは、加熱時間で調節して。, 「ル・コルドン・ブルー」やイタリアにて料理を学び、OLから料理研究家に転身。現在、「料理教室　Assiette de KINU」を主宰。男の子のママでもある。, いろんな野菜との相性を試してみたい！味付けは塩と少しのレモンと牛乳だけ。野菜の味をシンプルに味わえるアボカドディップ、おススメです。, （大人2人＋子ども2人分）塩　少々, 【1】油揚げと白菜は細切りに、長ねぎは斜め薄切りにする。長ねぎ　1本, 【A】塩　ふたつまみ【3】【1】に小麦粉をふり、溶き卵をからめ、【2】を表面に等分に貼りつけて手でギュッと押さえる。サラダ油大さじ1, 【A】しょうが　大１かけ, 【A】みりん　大さじ2 カリフラワー　1/3株（100g）野菜たっぷりのレシピは見るだけで嬉しくなりますよね。丼物や麺類、スープなどさまざまなレシピに野菜をたっぷりと使いましょう。今回は、おいしくて簡単、野菜たっぷりレシピをご紹介していきます。野菜たっぷりならば、ダイエット中の食事でも安心ですね。鶏ささみ　2本（100g）パセリ（みじん切り）　少々, 【1】ディップ2種は、それぞれすべての材料を混ぜ合わせ、保存容器に入れる。塩　小さじ1/4, 【A】野菜をたくさん摂りたいけれど、なかなかレシピが思いつかない。そんなあなたにおすすめな、野菜たっぷり、でも味わいもたっぷりなレシピをまとめました、これなら、いくらでも野菜が食べられる！, 野菜たっぷりのカレー味のピクルスです。カレー風味でいくらでも野菜が食べれちゃいますよ。, 出典：【A】だし汁　3カップレシピブログ人気ブロガーの野菜がたっぷりとれるボリュームおかず～野菜もお肉もいっぱい食べたい！ - 本の購入は楽天ブックスで。全品送料無料！購入毎に「楽天ポイント」が貯まってお得！みんなのレビュー・感想も満載。【A】バター　15g 【3】鍋にだしを入れ、【1】と【2】を加えて中火3～4分煮たら、カレールウを入れてさらに煮る。. 塩・オリーブ油　各適量ピーマン（赤、緑）　各2個【3】鍋にごま油を熱して長ねぎを炒め、【1】を加えてざっと炒め、【A】を加える。厚手のキッチンペーパーをかぶせ、中弱火で15～20分煮る。生鮭 2～3切れ（各3つに切る）水　500cc, 【1】にんにくはみじん切りにする。にんじん、玉ねぎ、鶏肉は1.5cm角に切る。ブロッコリー　1/2株（150g）【2】【1】がしんなりしたら、水けをしっかりと絞り、缶汁をきったコーンと合わせ、混ぜ合わせた【B】で和える。, 愛情たっぷりの育児日記と日常のアイデアあふれる献立をつづったブログ「よめ膳＠YOMEカフェ」が人気で、毎月200万アクセスを誇る。女の子のママ。, （2～3人分）塩　少々, 【1】新じゃがは皮ごとよく洗って鍋に入れ、水をたっぷり注ぎ、塩を加えて強火にかける。煮立ったら火を弱め、やわらかくなるまで15分ほどゆで、ソーセージを加えて1分ほどゆでて、ざるに取る。【3】耐熱容器に2を甘酢ごと入れ、ラップを甘酢に密着させて冷ます。, ラップを密着させると、上まで甘酢に浸って味がよくしみる。野菜は家にあるものでOK！, 祖母の故・堀江泰子先生、母のひろ子先生と3代にわたって料理研究家。明るいお人柄と、ラクしておいしく作るアイディア豊富なレシピが人気。幼い姪っ子から祖父まで、みんないっしょに食卓を囲んでいる。, （作りやすい分量）オリーブ油　大さじ2 にら　1/2束【A】また、野菜のおかずやサラダを1品追加することで、簡単においしく野菜不足を補うことができますよ。ただし、プラス1品でサラダを選ぶときはカロリーに注意しましょう。ポテトサラダやマカロニサラダは、野菜があまり入っていない上に高カロリー。ブロッコリー　60g 塩麹　大さじ2 ゆで卵　2個キャベツ　1/5個野菜のおかずレシピ特集！今回は、野菜を使った話題のボリュームおかずレシピを紹介。満足のいくご飯は肉や魚だけではありません。野菜だってメインの料理の1つです。時短で作れるかつ、日持ちのするレシピなどコンテンツ満載でお届けします。 ※写真の分量は、すべて子ども1人分の目安です。, 【1】ミニトマトはへたを取って横半分に切り、【A】と一緒にビニール袋に入れ、口を閉じて冷蔵庫で15分ほどおく。, 料理研究家。ビューティレシピスト。美と健康をテーマに、栄養バランスに優れたおいしいレシピを提案。雑誌、テレビ、講演会、料理教室など幅広く活躍している。美食家でレストランオーナーの夫、息子と3人暮らし。, ごく少量の水で蒸して、野菜のうまみ＆栄養をギュッと凝縮！メインおかずの付け合わせにも重宝します。, （大人2人＋子ども2人分）【3】【1】に【2】、枝豆、とうもろこし、【A】を加えて混ぜる。, 女子栄養大学を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て2007年独立。料理家、フードコーディネーターとして料理雑誌や広告、メニュー開発など、幅広い分野で活躍中。女の子のママ。, キャベツは手でちぎり、塩昆布を混ぜるだけ。ミネラル豊富な昆布が見た目、味のアクセントに。, 【1】キャベツは芯を取り除き、手で小さくちぎる。体の中から温まる根菜野菜たっぷりの味噌スープ [ホームメイドクッキング] All About, 海鮮中華風スープを使った、八宝菜風の野菜煮込みです。濃いめの中華スープとよく合い、ごはんがすすみます。, 出典： No reproduction or republication without written permission. バター大さじ1 マヨネーズ　大さじ4～5 ※オーブンの代わりにオーブントースターでも焼けます。, ヨーロッパや日本のレストランなどで修業後、料理研究家として雑誌、書籍、テレビなどで活躍。双子の男の子の母。近著に『共働きごはん』（生活の友社）など。, 蒸し焼きされた甘みのある野菜に、ヨーグルトに加えたみそ味がマッチします。たれは麺との相性も良く、たくさん混ぜて召し上がれ。, （大人２人分+子ども２人分）油　大さじ1～【3】器に彩り蒸し野菜と【2】を並べ、よく混ぜ合わせた【A】を添える。, ゆで卵とマヨネーズ味がえびやブロッコリーとの相性◎。隠し味のはちみつがポイントの子供に人気のサラダ。, （大人2人分＋子ども2人分）オリーブ油　大さじ2, 【A】マカロニ　70g ピザ用チーズ　30g もやし 1袋（あればひげ根を取る）ミニトマト　3個にんじん　1/4本野菜を冷凍保存する時に知っておきたい「野菜をおいしく冷凍保存する方法」を一覧にしてまとめた記事です。冷凍保存した野菜を使って食事やお弁当のおかずにするときのコツも一緒にご紹介していますので、是非のぞいてみてください！【2】玉ねぎはキッチンペーパーで水けをよく絞り、【A】と混ぜ、【1】も加えて混ぜる。, 甘いかぼちゃのペーストに、カレーの香辛料、マヨネーズの酸味が味わいを深めます。きゅうり、コーン、枝豆も加えて食感の良いサラダです, （大人2人分＋子ども2人分）酢　大さじ1 白菜　大4枚（400g）塩小さじ1/4 アボカド　小１個片栗粉　大さじ1～2 牛乳　1カップ砂糖　小さじ1 水　大さじ2 キャベツ　4～5枚（約250g）インゲン（3等分）　50g カレー粉　小さじ1, 【1】大根、にんじんは皮をむいて4㎝長さの拍子木切りにする。カリフラワーは小房に分ける。パプリカはスティック状に切る。しょうがは薄切りにする。塩　大さじ3 緑ピーマン（種を取って乱切り）　2個オリーブ油　大さじ1, 【1】にんじんとじゃがいもは1cm幅の輪切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。かぶは葉を落とし、皮をむいて半分に切る。【2】鍋に【1】と缶汁を軽くきったツナを入れ、合わせた【A】を加えて中火にかける。【3】器にゆで卵、スモークサーモン、トマト、アボカド、ブロッコリー、紫キャベツの順に並べて盛り付ける。【A】を混ぜたドレッシングをかけながら食べる。, フードコーディネーター。料理研究家。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍、雑誌、テレビ、企業のメニュー開発など、幅広く活躍。NHK（Eテレ）の食育番組では、子ども向け料理を提案し、定評がある。, 意外な具材の組み合わせが不思議としっくりくる変り種サラダは、一度食べると病みつきに！　しらす干しや彩のいいトマトが入って、食べ応えも十分です。, （大人4人分）オリーブ油　大さじ1 野菜をたっぷり使うのでヘルシーなレシピでもあります。野菜たっぷりの煮物！煮物と里芋の相性が抜群。インゲンなんかの緑色の食材があると料理が映える。野菜をたっぷり使ったおすすめの人気レシピ！ぜひ今晩のおかずに！＞＞詳しいレシピはこちら 1976年生まれ、埼玉県出身。2002年聖マリアンナ医... 1958年兵庫県生まれ。1980年、岡山大学法学部卒業後、教職の道へ。百ます計算をはじめ、「読み書き計算... 看護師・助産師の免許取得後、大学病院、市民病院、個人病院等に勤務。様々な診療科を経験し、看護師教... ABJマークは、この電子書店・電子書籍配信サービスが、著作権者からコンテンツ使用許諾を得た正規版配信サービスであることを示す登録商標（登録番号 6091713号）です。. 【2】鍋に1.5リットルの湯（分量外）を沸かして塩大さじ1を加え、パスタを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がる3～4分前にブロッコリーを加え、一緒にざるにとる（ゆで汁は少しとっておく）。ヨーグルトは、100gに120mgのCaを含有。甜麺醤　大さじ2 じゃがいも 2個（各1cm幅に切る）【2】鍋にバターを入れて中火にかけ、溶けてきたら白菜を加えてサッと混ぜ、ふたをし、火を弱めて5分ほど蒸し煮にする。みんなから推薦された野菜のおかずレシピ（作り方）。野菜が大好き！旬野菜を上手につかって、おいしく健康に、彩り良くお料理！夜ご飯の献立に迷ったらまずこちらをどうぞ♪ しょうゆ　大さじ1 砂糖　大さじ2 絹ごし豆腐　1丁（300g）作り置きおかずの簡単野菜レシピ！冷凍保存で時間節約！公開日：2015年3月2日最終更新日：2016年4月11日 [アイデアレシピ, 作り置きレシピ, 料理, 料理レシピ] みりん　大さじ1 塩　小さじ1/3, 【1】長ねぎはみじん切りに、にんじんはせん切りにし、塩でもんでよく絞る。小松菜はサッとゆでて絞って刻む。【4】器に【2】をツリーの形になるように盛り、りんごを間に散らす。てっぺんに星形に抜いてゆでたパプリカを飾り、【1】をかける。ごま油　大さじ1/2 塩　ひとつまみゆでえび　12尾ブロッコリー　 1/2株オリーブオイル　大さじ1 にんじん　1/2本鶏がらスープの素　大さじ1 にんじん　1/3本【A】にんじん　縦1/2本 © Shogakukan Inc. All rights reserved. みそ　100g 【2】ブロッコリーは小房に分けて、ゆでる。長ねぎはざく切りにする。オイスターソース　大さじ2 こしょう　少々, 【1】キャベツは1～1.5cmの角切りにしてボウルに入れ、塩を振ってサッと混ぜる。10分ほどおいてギュッともみ、水気を絞る。きゅうりは1cm角に切る。かぶ　2個牛乳　大さじ1 箸休めや食卓のもう一品に最適な副菜、大根のおかか醤油和えのレシピです。どこかなつかしさも感じるような、素朴なおいしさ。7 鶏ささみ肉　5本（280g）「フォートナイト」にハマる小学生たち。トラブル回避の対策は？ゲームで学べるいい点にも注目！, 日本初のイエナプランスクール認定校「大日向小学校」の１日に密着【教育は「教える」から「引き出す」へ　発育のススメ　】, 夏至と冬至｜2020年はいつ？日照時間はどれくらい違うの？日本各地の差も解説！, おすすめファンタジー漫画10選｜「鋼の錬金術師」から「ベルセルク」まで人気作を厳選, 【女の子の名前人気ランキング】文字数や珍しさ、響きがいい名前一覧&センスのいい名前の付け方をチェック！, 【男の子の名前人気ランキング】自然にちなんだ名前や漢字一文字が人気？響きのよさや珍しさなど、決め方や傾向をチェック, 1歳児の食事、固さや量の目安は？1歳、1歳半の献立例を離乳食インストラクターが解説, 年越しそばはいつ食べる？地域別の特徴や食べるタイミング、おすすめの献立をチェック！, 「フォートナイト、みんなどうしてる？」子どもたちに大流行中のゲーム、家庭内ルールや心配事を実態調査してみた, 「一生サラダチキンを食べて、チョコを食べない？そんな人生、私は嫌」運動嫌いトレーナーの金言に目が覚めた！, 「冷凍おにぎり」のコツをマスターするとこんなに便利！ NGの具や絶対やっちゃいけないこととは？, 赤ちゃんが寝ない原因を月齢別に解説！新生児の寝かしつけのコツや寝ない赤ちゃんへの対処法【助産師監修】, 【助産師監修】赤ちゃんが激しく泣く原因は？ギャン泣きの対処法＆泣き止まないときのNG行為をチェック, 子どもと一緒のクリスマスの過ごし方は？プレゼントやパーティなど家族の楽しみ方をランキング発表！, クリスマスの装飾は手作りが楽しい！簡単アイディア＆おすすめ手作りキットを徹底リサーチ！, 子どものクリスマスプレゼント、今年は何にする？幼児から小学生まで人気のプレゼントを徹底調査！, クリスマスプレゼントはいつ渡すのが正解？24日or25日？渡し方やタイミングを徹底リサーチ！, 野菜がたっぷり食べられる！人気レシピ40選｜野菜の簡単おかずやサラダ、副菜、鍋料理など. 大根 10cm分ルッコラ　適量, 【A】砂糖　ひとつまみ ※オーブンの代わりにオーブントースターでも焼けます。, 旬の野菜を全国の農家さんから直送！採れたての新鮮な無農薬野菜や肥料不使用の旬野菜をお届け。安心安全で採れたての野菜を楽しみたい方におすすめです。, （大人2人分＋子ども2人分）芽キャベツ　10個豚バラ薄切り（長いもの）約250g 【3】【2】に【1】を加えて強火で炒め、キャベツがしんなりしたら、【A】を加えてサッとからめ、仕上げにごま油を混ぜる。, オリジナルの節約ごちそうレシピで人気の〝おうち料理研究家〟。ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」は1日平均120万PV以上のアクセスを誇る。夫と三人の子どもの五人家族。, ささみにじゃがいもとにんじんのせん切りを衣にしてカリッと。ひとくちでいろいろな食感を楽しめ、おやつにもおかずにもなる手軽な一品です。, （大人2人分+子ども2人分）みりん大さじ2･1/2 顆粒スープの素　大さじ2 塩　大さじ1/2 サーモンフレーク（市販）　50g キャベツ　1/4個カレー風味のラタトゥイユ [毎日のお助けレシピ] All About, ほうれん草、にんじん、かぶが入った、野菜たっぷりのメニュー。忙しい日や、週末のランチにおすすめです。, 出典：豚こま切れ肉　180g アボカド　1/2個白だし　120ml※ カラフル野菜をまとめてとれる！材料（2～3人分）トマト 1個かぼちゃ 100g ナス 1本ズッキーニ 1/2本パプリカ（黄） 1/2個玉ねぎ 1/4個【A】オリーブオイル大さじ2 塩小さじ2/3 にんにく（すりおろし） 1/2片分. しょうゆ　小さじ2/3 タコとキャベツと梅肉をよく混ぜて作るさっぱり風味のおかずです。焼き鳥の副菜でお野菜もとれるのは？焼き鳥だけじゃぁ野菜は摂れません！ちゃんと副菜として、お野菜もたくさん食べましょう！ 1.いりどうふ. 新じゃが　8個最近の冷凍食品は、おいしいのはもちろんのこと、朝・昼・晩ごはんの主食になる商品や、野菜を上手にとれる副菜おかずまで、さまざまな商品が発売されています。本記事では、そんな優秀な冷凍食品のおすすめ人気お取り寄せ商品と、冷凍食品を選ぶ際のポイント等を紹介しています。砂糖　大さじ1 野菜たっぷり！冬野菜のナムル丼 [ダイエットレシピ] All About, ※当サイトにおける医師・医療従事者等による情報の提供は、診断・治療行為ではありません。診断・治療を必要とする方は、適切な医療機関での受診をおすすめいたします。記事内容は執筆者個人の見解によるものであり、全ての方への有効性を保証するものではありません。当サイトで提供する情報に基づいて被ったいかなる損害についても、当社、各ガイド、その他当社と契約した情報提供者は一切の責任を負いかねます。, ホワイトソースなしの、野菜と豆腐のヘルシーグラタン [ダイエットレシピ] All About, 体の中から温まる根菜野菜たっぷりの味噌スープ [ホームメイドクッキング] All About. 粉チーズ　大さじ2 じゃがいも　小1個みそは、100gに100mgのCaを含有。良質なたんぱく質も摂取できる。, ■作り方ハム　4枚【2】深めのフライパンにごま油を熱し、【1】を中火でじっくり炒める。【A】を加えて落としブタをし、沸騰したら中火で水分が少なくなるまでじっくり煮込む。, ピーマンは、免疫力を高めるビタミン類の宝庫。パプリカ　1/8個トマト　1個塩、こしょう　各少々, 【1】さやいんげん、じゃがいも、にんじんはひと口サイズに切る。それぞれラップをして電子レンジで約1分（600Wの場合）加熱する。食欲の秋の食卓、毎日のことですからワンパターンにならずに、バリエーション豊富に変化を持たせたいですね。そこで今回は、肉・魚・野菜・卵それぞれが主役のおかずをご紹介。旬の素材も盛り込みながら、ご飯がもりもり進むおいしいおかずレシピを集めました。【4】生クリームを加えて5～6分煮、ブロッコリー、溶けるチーズを加えて2～3分煮る。, 豚こまに片栗粉をまぶすと、つるんとした食感になって、子どもも食べやすくなりますよ！, 旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理が人気。食育にも力を注いでいる。一女の母。, （2～3人分）塩　少々, 【1】ブロッコリーは小房に分け、さつまいもは1cmの輪切りにする。鍋にさつまいもを入れ、水をたっぷり注いで火にかけ、やわらかくゆでる。途中でブロッコリーを加えて1～2分ゆでる。こしょう　少々, 【1】【A】はみじん切りにし、鍋にオリーブ油とともに入れて強火で炒める。水けがとんでしんなりしたら弱火にし、薄く色づくまで炒める。しょうゆ　大さじ1と1/2 酢　小さじ1, ＊大方食べ終わったら、大人用の締めに、ラーメンを加えて煮、コーンとバターを加える（つゆが煮詰まって濃いときは水を適宜加える）, 子ども用には、煮立ったら、鍋の端にラーメンを加えて煮、細かく切った具や汁とともに取り分け、バターとコーンをのせるのがおすすめ。, 簡単に作れて、栄養バランスがよく、おいしさのセンスが光るレシピが人気。藤井家の毎日のごはんを綴ったブログも参考になります。, （2～3人分）みりん　大さじ1と1/2 【3】【2】に小麦粉をまんべんなくふり入れて混ぜ、牛乳を加えて中火にし、混ぜながらとろみが出るまで加熱する。マカロニとベーコンを加え、塩、こしょうで調味する。簡単！美味しい！豆乳バーニャカウダ [ダイエットレシピ] All About, 少し和風の隠し味が入った、具だくさんのオニオンスープのレシピです。甘くておいしいタマネギの風味がたまらない！, 出典：すり白ごま　大さじ4 定番野菜のリピートおかず・もっと食べたい！いろいろ野菜→葉野菜・実野菜・いも・根菜・きのこお腹いっぱいおかずカタログ・知っておきたい！野菜の種類別おいしく食べきる選び方と保存法・給料日 … オイスターソース　大さじ1 溶き卵　1/3個分にんじん　1/2本, 【1】【A】はそれぞれせん切りにして合わせ、塩をふる。かぶ　3個塩・こしょう　各少々【2】きゅうりは小口切りにする。ひき肉は耐熱容器に入れ、塩をふってラップをかけ、電子レンジで1分50秒加熱し、フォークでほぐす。【2】フライパンに【1】と【B】を入れ、ふたをして中弱火にかけ、蒸し焼きにする。たっぷり野菜のおかず21選！レンジで作れる簡単レシピも. 水　5カップ水　5カップ【2】鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらベーコンを炒める。【3】【A】、残りの【1】、芽キャベツを加えて、野菜に火が通るまで煮、塩で味を調える。, 大きめのお玉にご飯を入れ、鍋端に沈めて汁を入れて煮、溶き卵を加えて火が通るまでそのまま煮る。器に盛り、鍋から具を取り分ける。, 栄養士、フードコーディネーター、飾り巻き寿司インストラクター１級。男の子のママ。育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理やかわいいレシピが人気。, 子どもも好きな豚肉と白菜の定番鍋を、マーガレットとバラに見立てて。年末年始の集まりなどにも、いいですね！, （大人3～4人分）カリフラワー　1/2株にんじん　大1/5本（40g）パプリカ（赤）　1/2個【2】フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を入れて炒め、ほとんど色が変わったら、玉ねぎとピーマンを加えて炒め合わせる。ふたをして弱めの中火で2～3分蒸し焼きにし、【B】を加えて強火にし、照りが出るように手早く炒める。, 料理研究家。総菜から保存食まで幅広いジャンルを得意とし、だれでも簡単に作れるシンプルでおいしいレシピが好評。, ソーセージと一緒にゆでるだけ！　旬のじゃがいもをシンプルにおいしく食べられます。トマトソースは野菜嫌いの子供にぴったり！, （大人2人分＋子ども2人分）バター　適量 ※電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です。, 2つの保育園に7年間、栄養士として勤務。0歳児の離乳食～５歳児の給食とおやつ作りを担当。現在は、雑誌やWEBなどで活躍中。小田真規子主宰のスタジオナッツ所属。, 茹でたブロッコリーに何を掛ける？マヨネーズに飽きたら、こんなオシャレなソースはいかがでしょう。ちょっとした工夫でツナも入った食べ応えのある一品に大変身！, （大人1人＋子ども2人分）レモン汁　大さじ1/2 しらす干し　大さじ4 黄パプリカ　少々みそ、酒各大さじ3 油揚げ　2枚ブロッコリー　1/4個トマト　小1個（100g）砂糖大さじ1, 【1】【A】を混ぜ合わせておく。片栗粉　大さじ1/2 コクある甘さ。時短オニオンスープ [簡単一汁三菜レシピ] All About, 家にある野菜を全部入れて、煮込むだけの簡単スープ。朝ごはんや、ダイエット中の食事にもおすすめ。, 出典：【4】【3】を耐熱容器に入れ、チーズを散らし、 200℃のオーブンで15分を目安に焼く。大根　20cm 砂糖　小さじ2 【2】ツナは缶汁を切ってボウルに入れ、マヨネーズとパプリカを加え混ぜる。ブロッコリーも入れて軽く和える。, （大人3人分＋子ども3人分）ブロッコリー　1/2株塩・こしょう　各少々水　5カップ緑黄色野菜、淡色野菜、いも類、きのこ類のレシピを素材別に紹介。野菜だけのレシピはもちろん、肉×野菜、魚介×野菜の主菜のレシピもたくさん掲載しています。毎日の夕食作りに役立ち … 酒　大さじ2 食欲の秋！大好きなお肉がボリュームアップできて、野菜がたくさんとれる、そんなヘルシーおかずをお届けします。肉のうまみがきいた野菜で、みんな大満足まちがいなし！「肉は大好きだけど、野菜も一緒にバランスよく食べるのが難しい」とお悩みの方、必見！【2】ポリ袋に【1】と塩昆布を入れ、キャベツがしんなりするまで手でもみ込む。, 管理栄養士・料理研究家・フードコーディネーターとして、テレビや雑誌、書籍等、幅広く活躍。自身も母として「食育」を実践している。, さっぱりとした軽い味付けで、野菜をもりもり食べましょう！ミックスビーンズやコーンなど、彩りもきれいで食欲をそそります。, （6個分）ホールコーン（缶詰）　大さじ5 野菜をたっぷり食べたいときにおすすめのレシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』（小学館）に掲載されたなかから厳選しました。ホイコーローやグラタン、ドリアなど子どもも大好きなメインおかずや簡単にできる副菜、サラダ、野菜がたくさん食べられる鍋料理など。家族の野菜不足が気になったときに役立つレシピばかり！ぜひお試しくださいね。, 肉に片栗粉をまぶすのがおいしく作るポイント！　タレがからんで味がバシッと決まります。ピーマン嫌いのお子さんにもおすすめ！, （大人2人分+子ども2人分）自炊のススメ、スープを食べよう—中華編 [一人暮らし] All About, 野菜の水分だけで煮込む料理なので、まさに野菜がたっぷり！見た目も鮮やかできれいです。, 出典：酒大さじ１（水でもOK）塩　少々, 【A】【4】【2】のブロッコリーはボウルに入れてフォークでつぶし、缶汁をきったツナ、オリーブ油大さじ1を混ぜる。ソーセージ（小）　10本ツナ（缶詰）　小1缶塩　少々野菜のなかにも冷凍保存に適しているものと、適していいないものがあります。ここでは、冷凍保存できる野菜を10種類紹介します。生のまま保存できる野菜5選【2】パックから出した豚肉をまな板に広げ、手前からくるくる、しっかりと巻いていく。1.5～2cm幅に切ったら、手でぎゅっと握って丸くする（ここでしっかり握らないと、煮ているときにほぐれてくる）。おろしにんにく　小さじ1/4 きゅうり　1/2本副菜は、知りたい野菜のおかず例がすぐに探せるよう、野菜の種類ごとに 50 音順のカタログ式で掲載。44 種分の野菜、海藻、きのこの88品のおかずをコンパクトに掲載。豚ロース肉（肩・しゃぶしゃぶ用） 250～300g お肉も野菜も1皿で食べることの出来る野菜炒めは、よく作るおかずのバリエーションに入っているという人って多いのではないでしょうか？野菜炒めだけでもボリュームがありますが、これ1品だけでは少し食卓が寂しいですよね。そんな時におすすめのおかずや献立を紹介いたします！にんにく　1かけ酒　小さじ2/3 りんご　1/6個れんこん 80g ※分量の大人1人分は子ども2人分に相当します。, 【1】にんじんはすりおろし、水と一緒に耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで2分加熱する。【A】を加えてよく混ぜる。じゃがいも　1個しょうがのすりおろし　小さじ1/2, 【B】【2】鍋に【A】を入れ、にんじん、カリフラワー、しょうがを入れて中火にかけ、煮立ったら大根とパプリカを加え、火を止める。【2】【1】にふんわりとラップをかけて電子レンジで2分加熱し、粗熱が取れるまで置いてから手で裂く。ミックスビーンズ　1/2パック（約25g）にんじん　1本（野菜は合わせて400g）パスタ　適量ごま油　少々ほうれん草　1袋（200g）小麦粉　大さじ2強塩、こしょう　各少々, 【1】厚手の鍋（ホーロー鍋や多層構造鍋）に、オリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ、少し色づくまで中火で加熱する。大根　200g キャベツ　1/6個（200g）【2】【A】を順に加えて炒め、塩麹を加えて混ぜ、フタをして野菜が柔らかくなるまで加熱する。【2】じゃがいもとにんじんは皮をむき、スライサーで細切りにして【A】を混ぜ合わせる。だし 500ml 鶏ひき肉（胸・もも半量ずつ）　200g ブロッコリー　1/2株ショートパスタ（ペンネ・フジッリ）　各90g 焼きそば? 【2】鍋にだしを入れ、鮭、じゃがいも、もやしを交互に入れていき、フタをして弱めの中火で5～6分煮る。コーン、【1】を加えて少し似て、最後にバターを入れて溶けたら混ぜる。, 解けたカボチャ、にんじん、玉ねぎは甘く、カレールーのピリ辛がよく合います。牛乳を加えてでマイルドに仕上げて召し上がれ。, （大人2人分＋子ども2人分）鶏肉　250g 里いも 3個【3】塩、こしょうで味を調える。器に盛ってイタリアンパセリ（分量外）を適量飾る。, 甘酢液を作ったら、１５分間漬けるだけ。甘みのある味なので子供もおいしく食べられます, 【A】（甘酢だれ）楽天市場-「野菜がたっぷりとれるボリュームおかず」14件人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。溶けるスライスチーズ　2枚神奈川県川崎市・北浜こどもクリニック院長。最初の一品を作るとき、ソースを２～３回分、作っておき、残りは保存容器で冷蔵するのがおすすめ。, （3カップ分）【2】鍋にバターを入れて中火にかけ、溶けてきたら、ほうれん草とハムを加えてサッと炒める。小麦粉をまんべんなくふり入れて軽く混ぜ、牛乳を加え、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。トマトを加え、塩、こしょうで調味する。 ※子どもの分量は、大人の1/2量ぐらいが目安です。, 【1】豆腐はパックから出しておいて少し水けをきり、7mm角に切る。アボカドも同様に切り、レモン汁をふって色止めをする。トマトも同様に切る。さやいんげん　3本こしょう　少々, 【1】むね肉は細切りにし、【A】をしっかりまぶす。ピーマンは小さめの一口大に切る。玉ねぎは5～6mm幅のくし形に切り、さらに半分に切る。【B】は混ぜ合わせておく。トマトソース　1カップ手軽に野菜がとれるヘルシーなサラダをラインナップ。たっぷりの栄養素と見た目の彩りを兼ね備えた多品目サラダです。おかず畑ごぼうと豆のサラダ枝豆（ゆで・さやなし）　1/4カップ砂糖　大さじ1/2 とうもろこし（ゆで・実）　1/2本（70～80g）豚こま肉　200g 【2】にんじんと大根はピーラーで薄切りにし、１枚ずつ重ね、その上に残りの豚肉をのせて巻き、パスタで留める。ウインナーはマーガレットの飾り切りにして、パスタで留める。ホワイトソースなしの、野菜と豆腐のヘルシーグラタン [ダイエットレシピ] All About, 根菜野菜がたくさん入った味噌仕立てスープの料理です。野菜を炒めてから煮るので、食べ応えもボリュームもあっておすすめ。, 出典：塩　少々青梗菜（チンゲンサイ）　2株, 【A】塩　小さじ1 ピーマンは中火でじっくり炒め、さらにじっくり煮込むことで、甘みが引き出されます。冷めても、翌日も変わらずにおいしい！, 野菜料理研究家。鳥取県の専業農家に生まれ、生来の野菜好き。高校時代から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理・精進料理を研究。現在は鳥取に住み、自ら野菜を自然栽培。東京でも毎月、野菜料理教室を開催している。, 鍋いらず！ほったらかし料理で栄養ばっちり、見た目もきれい、素材のシンプルな味が楽しめる一品は、煮込まなくても電子レンジで本格的な味わいに。, （大人2人＋子ども1人分）かぼちゃ　4切れ【2】【A】と【1】を混ぜて2～3時間置く。＊すりおろしたにんじんは加熱すると青臭さが軽減できます。＊お好みでサラダ菜を添える。, 料理研究家のアシスタントを経て独立。新著は『とっておきの日につくってあげたいキャラケーキ』（成美堂出版）。二児のママ。, 【B】

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